หวัดดีค่า เพื่อนๆทุกคน วันนี้ข้าน้อยอูหลง ขอพาเพื่อนๆไปทำความรู้จักกับ ญาติของข้าน้อย ไม่ใช่ใครอื่น ก็ ใบชาอูหลง นี่แหละ

เรามาดำดิ่งสู่ยุคประวัติศาสตร์จีนกันนนน

ชาอูหลงที่คนไทยรู้จักกันดีเป็นชาที่นิยมโดยทั่วไปของชาว เมืองเซี่ยเหมิน ชาอูหลงได้มาจากกรรมวิธีที่ผสมผสานวิธีการทำชา เขียวกับชาแดง ทั้งมีรสเข้มของชาแดงและมีกลิ่นหอมหวนของชา เขียว นอกจากนั้น ชาอูหลงยังมีสรรพคุณในการลดไขมันในเส้นเลือด ลดความอ้วนและเสริมสุขภาพ เป็นต้น ในประเทศญี่ปุ่น ชาอูหลงถูกเรียกว่า "ชาเสริมสวย" "ชาที่ทำให้มีความแข็งแรง"

นามนี้ท่านได้แต่ใดมา ?

ชื่อของชาอูหลงมีความเป็นมาเกี่ยวกับบุคคลคนหนึ่ง ในรัช สมัยหย่งเจิ้งของสมัยราชวงศ์ชิงศตวรรษที่17ในอำเภออันเซี่ยนมณฑล ฮกเกี้ยนมีเกษตรกรที่ปลูกชาคนหนึ่ง มีชื่อเรียกว่า "ซูหลง" เนื่องจากเขามีตัวสูงใหญ่และผิวคล้ำ ชาวบ้านทั่วไปต่างเรียกเขาว่า "อูหลง"หรือ "มังกรดำ" ฤดูใบไม้ผลิปีหนึ่ง หนุ่มอูหลงไปเก็บใบชาที่ส่วนชาบนภูเขา พอถึงตอนเที่ยง มีกวางตัวหนึ่งได้่วิ่งผ่านมาข้างๆตัวเขา หนุ่มอูหลงรีบใช้ปืนล่าสัตว์ยิง กวางตัวนั้นตายและนำกลับบ้าน เมื่อถึงบ้านก็ค่ำแล้ว คนในครอบครัว ต่างสนุกสนานกับการชิมเนื้อกวางที่แสนอร่อย จนลืมเรื่องผัดใบชา เช้าวันรุ่งขึ้น คนในครอบครัวต่างไปผัดใบชาที่เก็บมาในวันก่อน จึงเกิดเรื่องที่นึกไม่ถึงขึ้น ใบชาที่ค้างคืนพอผัดมาแล้ว ส่งกลิ่นหอมเบาๆ มีรสชาติดีเป็นพิเศษ ส่วนรสฝาดและขมที่ปกติมีอยู่ นั้นกลับหายไปหมด ต่อมา ด้วยการคิดค้นและ การทดลองครั้งแล้วครั้งเล่าของคนในครอบครัวหนุ่มอูหลง จึงได้ผลิต ชาอูหลงที่มีคุณภาพดีจนสำเร็จในที่สุด อำเภออันเซี่ยนซึ่งเป็นบ้านเกิด ของหนุ่มอูหลงก็กลายเป็นแหล่งกำเนิดของชาอูหลง

โอ้.... เป็นไงกันบ้างขอรับ กับตำนานของใบชาอูหลง

สำหรับใครที่ชื่นชอบการดื่มชา คราวหน้าข้าน้อยจะมาแนะนำชนิดของใบชาและความเข้ม-อ่อน ที่เหมาะกับแต่ละคนนะขอรับ